2026/06/16
「旭川生まれの燻製干し芋」が、9Cホテル旭川1階の9C Cafe & Barに登場します。手がけるのは、旭川を拠点にサツマイモで地域を盛り上げる「IMOベーション」。2026年6月20日（土）から7月4日（土）まで、北海道産べにはるか100%・無添加の干し芋を期間限定でお取り扱いします。
ただの干し芋ではありません。その背景には、北海道の北限でサツマイモに挑む、ひとりの生産者の物語があります。今回は商品のご紹介とあわせて、IMOベーションの取り組みもお伝えします。
IMOベーションを率いるのは、代表の松本浩司さん。もともとは本州で新聞記者として働き、2018年に旭川へ移住しました。翌年にはゲストハウスを開業し、ライター業も続けるなかで、地域の農家との交流からサツマイモの可能性に出会います。
近年は気候の変化もあり、これまで難しいとされてきた北海道でもサツマイモづくりが少しずつ広がっています。この「北限のサツマイモ」を地域の新しい特産に育て、農家の収入や耕作放棄地といった課題の解決につなげたい――。そんな思いから2025年に活動を本格化させ、同年秋には株式会社IMOベーションとして法人化しました。
製造拠点は、比布町の廃校を活用した施設。旭川高専の先生や学生と連携してサツマイモの保管技術にも取り組むなど、地域の農家・教育機関・つくり手を巻き込みながら進めているのが特徴です。「みんなでサツマイモを楽しむ文化を、旭川から」。その思いが、活動の根っこにあります。
IMOベーションの活動は、こちらでも発信されています。
・IMOベーション（公式Instagram）
・原料：べにはるか（北海道産100%）
・無添加
・北海道産の木材でじっくり燻製
燻製に使うのは、家具づくりなどで出る木材の端材「こっぱ」。木工が盛んな北海道ならではの製法です。寒い土地でじっくり育ったサツマイモは、ねっとりと甘みが濃いのが持ち味。そこに燻製の香ばしさが重なることで、そのままでも、お酒のおつまみにも合う味わいに仕上がっています。
・バーでドリンクをご注文の方に、燻製干し芋をひと口プレゼント
・気に入ったらその場でご購入いただけます
・燻製干し芋 700円（税込）
・非燻製の干し芋もご用意しています
スタッフのおすすめは、ウイスキーのロックやハイボールとの組み合わせ。燻製の香りが引き立ちます。9C Cafe & Barは、ご宿泊のお客様だけでなく、地元の方やお出かけの途中のご利用も歓迎しています。旅の夜のおつまみに、旭川のお土産にもどうぞ。
・期間：2026年6月20日（土）〜7月4日（土）
・場所：9Cホテル旭川 1階 9C Cafe & Bar
・商品：燻製干し芋 700円（税込）※非燻製の干し芋もあり
・アクセス：JR旭川駅から徒歩3分（北海道旭川市1条通9丁目92-2）
Q. 燻製干し芋はどこで買えますか？
A. 9Cホテル旭川1階の9C Cafe & Barで、2026年6月20日（土）〜7月4日（土）の期間限定で販売します。価格は700円（税込）で、非燻製の干し芋もご用意しています。
Q. 宿泊しなくても購入・利用できますか？
A. はい。9C Cafe & Barはご宿泊以外の方もご利用いただけます。バーでドリンクをご注文いただくと、燻製干し芋をひと口お試しいただけます。
Q. IMOベーションとはどんな取り組みですか？
A. 旭川を拠点に、北海道産サツマイモの加工品づくりや生産者支援に取り組むプロジェクトです。代表の松本浩司さんが2025年に法人化し、北限のサツマイモを地域の特産に育てる活動を続けています。
Q. 9Cホテル旭川へのアクセスは？
A. JR旭川駅から徒歩3分です。住所は北海道旭川市1条通9丁目92-2です。
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※掲載情報は2026年6月時点のものです。最新の在庫・提供状況は店頭でご確認ください。
